Hidroxitirosol Natural

Después de años de describir los polifenoles como neutralizadores de radicales libres, científicos, médicos, industria y consumidores ahora están percibiendo que puede haber muchos otros mecanismos importantes que pueden explicar la conexión entre su ingesta dietética y la longevidad.

Es un compuesto fenólico de origen vegetal, reconocido por sus potentes capacidades antioxidantes junto con un espectro de beneficios farmacológicos, que incluyen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales. Se define químicamente como un ortodifenol, con presencia de un grupo OH adicional en su anillo benceno y con un peso molecular muy bajo.

Los efectos beneficiosos del hidroxitirosol han sido ampliamente investigados durante los últimos años, por lo que muchos investigadores de la industria farmacéutica y alimentaria se han centrado en el uso de este compuesto. Los ejemplos incluyen, entre otros, mitigación de la inflamación crónica de bajo grado, aumento del tono vascular, función endotelial, mantenimiento de la eubiosis intestinal, cardioprotección, control glucémico, cuidado y protección de la piel, salud de las articulaciones, cuidado ocular y muchos más.

De hecho, la Comisión Europea aprobó una declaración de propiedades saludables “antiaterosclerosis” para los polifenoles del aceite de oliva, afirmando que “contribuyen a la protección de los lípidos en sangre frente al estrés oxidativo”. Esta aprobación fue precedida por una opinión positiva del Comité Europeo de Expertos en Seguridad Alimentaria.

La aterosclerosis es una de las principales causas de accidente cerebrovascular en humanos, es una enfermedad inflamatoria crónica que se caracteriza por placas en la íntima y acumulación de colesterol en las paredes arteriales. El estrés oxidativo, producido por el desequilibrio entre la formación de especies reactivas de oxígeno y/o nitrógeno y el sistema de defensa antioxidante, es la principal causa de daño por ictus. El NO (óxido nítrico) es un radical libre que actúa como neuromodulador en el sistema nervioso central, interviniendo en el mantenimiento del tono vascular y la microcirculación cerebral, la neurotransmisión y la regulación epigenética. El hidroxitirosol es un conocido antioxidante y un modulador de la producción de NO.