En los últimos años se ha prestado especial atención a los compuestos fenólicos (comúnmente llamados polifenoles)
Olivenova® ha nacido para ofrecer una especialización integral en compuestos fenólicos de la aceituna.
Miles de estudios han demostrado que los beneficios de los polifenoles del olivo son únicos e ilimitados. Las actividades biológicas de los polifenoles del aceite de oliva virgen extra han sido ampliamente revisadas.
Hasta ahora se ha visto la aceituna como fuente de aceite de oliva, sin embargo en Olivenova® vemos la aceituna como un tesoro de la Naturaleza con un sin fin de aplicaciones y beneficios. Queremos redefinir el mundo del olivo y crear valor real para los agricultores y los consumidores desde diferentes fuentes y formas.
De acuerdo con la legislación europea EC Regulation 432/2012, “los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos en sangre frente al estrés oxidativo”. Se trata de un factor de riesgo que la ciencia médica denomina aterosclerosis, habitual cuando se presentan problemas cardiovasculares.
El abanico de aplicaciones es realmente amplio, alimentos funcionales, complementos dietéticos, cosmética, aplicaciones agronómicas, etc.
